Muscat du Cap Corse Orenga Impassitu
CÉPAGE : 100% Muscat à petits grains
SOL : Argilo-calcaire
VENDANGES: Entièrement manuelle, avec tri sur
vendange passerillée (surmaturité sur pieds). Rendements de 16 à 18HL /hectare.
VINIFICATION:
Macération pelliculaire 24-48h -Pressurage - Débourbage par flottation -Températures de fermentation comprises entre
18 et 20°C - Mutage à l’alcool vinique - Elevage en cuve puis en bouteilles.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Ce muscat révèle des arômes complexes de fruits confits,d’agrumes et de raisins typés « grains nobles » ainsi qu’une structure et une longueur en bouche remarquables, découlant d’un passerillage sur pieds et d’un tri sévère lors de la vendange.
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CÉPAGE : 100% Muscat à petits grains
SOL : Argilo-calcaire
VENDANGES: Entièrement manuelle, avec tri sur
vendange passerillée (surmaturité sur pieds). Rendements de 16 à 18HL /hectare.
VINIFICATION:
Macération pelliculaire 24-48h -Pressurage - Débourbage par flottation -Températures de fermentation comprises entre
18 et 20°C - Mutage à l’alcool vinique - Elevage en cuve puis en bouteilles.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Ce muscat révèle des arômes complexes de fruits confits,d’agrumes et de raisins typés « grains nobles » ainsi qu’une structure et une longueur en bouche remarquables, découlant d’un passerillage sur pieds et d’un tri sévère lors de la vendange.