Mlle D blanc AOP Patrimonio
VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
Sol Argilo Calcaire
Age moyen des vignes ; 25 ans
Vendanges manuelles
Non levuré
Fermentation thermo régulée
CÉPAGE(S) :
100% Vermentinu (Malvoisie)
ACCORDS :
A servir à 10/12°C, sur des viandes blanches, fromages affinés, volailles ou un risotto aux St Jacques à base de crème
DÉGUSTATION :
Robe brillante jaune paille lumineux.
Le nez est de bonne intensité, riche et minéral, où les fruits jaunes dominent. Après aération, des notes de mûres, de fruits confits, de pâte de fruits et de coing se révèlent.
L’attaque est souple, le coeur est doté d’un joli volume. Légèrement agrumes. De jolies notes pâtissières et de beurre salé apparaissent avec une trame minérale. La finale est persistante, presque tannique. Potentiel de garde.
18 Produits
VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
Sol Argilo Calcaire
Age moyen des vignes ; 25 ans
Vendanges manuelles
Non levuré
Fermentation thermo régulée
CÉPAGE(S) :
100% Vermentinu (Malvoisie)
ACCORDS :
A servir à 10/12°C, sur des viandes blanches, fromages affinés, volailles ou un risotto aux St Jacques à base de crème