1 bouteille de rouge Domaine U Murtone

1 bouteille de blanc cuvée 2016 Clos Serge Dominici

Principalement récolté fin août,le miellat est issu de substances sucrées récupérées par les abeilles sur des végétaux très diversifiés tels que les cistes, les pins et les sapins, et plus traditionnellement en Corse dans les forêts de chênes.
Ambré foncé à très foncé son goût malté s’exprime par des aromes de réglisse, de caramel et de fruit mûr qui persistent en bouche. C’est un miel qui fait l’unanimité

Poids net: 250g

AOC miel de Corse

VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
Sol Argilo Calcaire
Age moyen des vignes ; 20 ans Vendanges manuelles
Non levuré
Pressurage direct de raisins passerillés sur pied « Recette familiale » : pour conserver le goût du muscat petits grains juste pressé tout en le complétant par des arômes plus complexes tendant vers la madérisation, assemblage par dégustation (après mutage) de vieilles vignes très exposées Sud et de vignes jeunes pour donner un certain équilibre. Puis vieillissement de 3 ans minimum, pas de collage, surtout pas de traitement pour décolorer le produit ! Arrêt de fermentation par mutage à l’alcool vinique.
100g de sucre résiduel

CÉPAGE(S) :
100% Muscats petits grains

1 bouteille de rouge cuvée 2016 Clos Serge Dominici

1 bouteille de Gritole rouge Clos Marfisi

1 bouteille de rouge Crème de tête Clos De Bernardi

Issu de floraisons spontanées sur de vastes étendues de maquis, du littoral à la montagne tout au long du printemps. S’ y exprime notamment la bruyère blanche associée à du romarin, de la lavande maritime et divers genêts.
Il est ambré, au goût délicat de caramel ou de cacao et aux senteurs de réglisse ou « coco »

Poids net: 250g

AOC miel de Corse

1 bouteille de blanc cuvée 2016 Clos Serge Dominici

1 bouteille de Muscat Petits Grains MlleD Domaine Devichi

1 bouteille de rouge Domaine U Murtone

1 bouteille de rouge cuvée Vieille Vigne Clos Santini

1 bouteille de blanc cuvée Louis Domaine Montemagni

1 bouteille de Muscat Petits Grains MlleD Domaine Devichi

1 bouteille de rouge cuvée 2016 Domaine Stéphanie Olmeta

1 bouteille de blanc MlleD AOP Patrimonio Domaine Devichi

1 bouteille de blanc cuvée 2016 Clos Serge Dominici

1 bouteille de blanc Natiu Domaine Devichi

1 bouteille de blanc cuvée Domaine Montemagni

1 bouteille de blanc Grotte di Sole Domaine Arena

1 bouteille de rouge cuvée Vieille Vigne Clos Santini

1 bouteille de blanc cuvée Felice Domaine Orenga di Gaffory

1 bouteille de blanc Grotte di Sole Domaine Arena

1 bouteille de rouge Gritole Clos Marfisi

1 bouteille de Muscat Vendanges Automnales Domaine Montemagni

Zestes d’oranges (locales, variété corse) non traitées, pelées à la main, (pour un minimum d’amertume) macérées dans de l’eau de vie et complété avec du vin rosé AOC Patrimonio de l'année.
DÉGUSTATION :
A déguster glacé, seul ou en cocktail. Par exemple en remplacement de l’Apérol, et avec de l’eau d’Orezza ou du muscat pétillant pour un Spritz nustrale.
Libre à vous de créer votre propre recette selon vos envies.
ACCORDS :
Accord parfait ; avec un fiadone.

Orange  U Spritzu en 75 cl